Por que a vaca baba?
Porque ela não sabe tossir.
A expressão "nem que a vaca tussa" significa "de jeito nenhum", "não", "nunca", "jamais", "impossível", "de forma alguma".
A frase completa é "nem que a vaca tussa e o boi espirre", e significa que algo não será feito nem que algo de extraordinário aconteça. Segundo o veterinário Zé de Oliveira Pinto, da Universidade Federal de Viçosa, o provérbio não tem fundo de verdade, já que uma vaca tossir e um boi espirrar não é algo tão difícil de acontecer. "Como os homens, os bovinos tossem toda a vez que a traquéia passa por algum processo irritativo. Isso acontece por várias razões, como a presença de secreções e de larvas de parasita ou a compressão do órgão". O mesmo vale para o espirro. "Se entendermos o espirro como uma descarga nasal, o boi espirra sempre que houver uma sobrecarga de suas vias". Mas, então, como surgiu a expressão? Zé de Oliveira acredita que ela se baseia no fato de que os homens espirram com muito mais freqüência que os bovinos. "Nossas vias nasais são menores e, por isso, tem mais chance de entupir. Além disso, estamos mais suscetíveis a pegar doenças respiratórias que os animais, principalmente durante o inverno".
in http://www.dicionarioinformal.com.br/buscar.php?palavra=nem%20que%20a%20vaca%20tussa
in http://www.maisveloz.com/materias/materias/diversas/194-significados-e-origens-de-algumas-expressoes-siglas-e-ditados.html
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